Robin

Idag har min sambo Robin lagat middag till oss. Måste dela med mig för det var SÅ gott :)

Skinkschnitzel

4 portioner

• 8 skinkschnitzlar
• 80 g skivad rökt skinka
• 100 g skivad ost, t ex Herrgård, Grevé, Cheddar

Panering::

• 2 msk vetemjöl
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 1 uppvispat ägg
• 1 dl ströbröd 

GÖR SÅ HÄR

Lägg ihop köttskivorna med skinka och ost emellan. Fäst ihop kanterna med ett par tandpetare. Vänd först schnitzlarna i mjöl blandat med salt och peppar, sedan i ägg och sist i ströbröd. Låt dem ligga en stund så att paneringen stelnar.
Stek dem på ganska svag värme 5-6 minuter på varje sida.
Till det hade vi råstekt potatis och spenat.

//// Sara