Riktigt gott :)

Första gången jag gjorde köttfärslimpa idag :) hittade receptet på www.coop.se

Köttfärslimpa med oliver och soltorkade tomater

4 portioner

• 400 g nötfärs, eller blandfärs
• 2 msk ströbröd
• 1 dl mjölk
• 0,5 rödlök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 dl urkärnade oliver
• 1 morot
• 75 g soltorkade tomater
• 1 ägg
• 1 tsk salt
• 1 krm peppar
• 1 dl färsk basilika, och/eller persilja 

 
GÖR SÅ HÄR

Blanda ströbröd och mjölk i en bunke. Skala och finhacka rödlöken. Lägg lök och pressad vitlök i bunken. Hacka oliverna, skala och riv moroten. Strimla tomaterna. Blanda ner oliver, morot, tomater, ägg, salt, peppar,
hackade färska eller torkade örter och färs i bunken. Forma färsen till en knubbig limpa och lägg i en ugnssäker form eller en smord brödform. Grädda mitt ugnen på 200° i 30-40 minuter.

 Här med potatisklyftor och hemmagjord tatziki, grymt gott :) //// Sara

Lite gott så här till påsk!

Receptet är egentligen till muffins, men jag gjorde en hel kaka på smeten.

Pepparkakskaka

• 100 g rumsvarmt smör
• 2,5 dl farinsocker
• 1,5 dl gräddfil eller filmjölk
• 3 dl vetemjöl
• 1 msk kanel
• 1 tsk malen kryddnejlika
• 1 tsk ingefära
• 1 tsk bikarbonat

GÖR SÅ HÄR
Rör fettet och socker poröst med elvispen, tillsätt ett ägg i taget och rör om.
Rör ner gräddfil/filmjölken och sist mjölet blandat med kryddorna och bikarbonat.
Smörj in en ugnssäker form och häll över lite ströbröd.
Grädda i ca 30 min

Glasyr

• 2 dl philadelphia ost (200g)
• 2 dl florsocker
• 2 tsk vaniljsocker
• 25 g rumsvarmt smör

GÖR SÅ HÄR
Blanda alla ingredienser och vispa tills den är slät. Fördela glasyren på den avsvalnade kakan.

Hoppas kollegorna blir glada imorgon :) //// Sara

Min tur!

KASSLER MED BROCCOLI OCH BLOMKÅL

4 portioner

• 500 g kassler
• 500 g djupfryst broccoli och blomkål
• 4 dl mjölk
• 3 msk vetemjöl
• 2 dl riven ost
• 1 tsk paprikapulver
• salt och peppar

GÖR SÅ HÄR
Sätt på ugnen på 225º, låt grönsakerna tina och rinna av.
Skiva kasslern och lägg den i en ugnssäker form, lägg sen i grönsakerna.
Häll i mjölken i en kastrull och vispa ner mjölet, koka upp under omrörning och låt sedan såsen koka på
svag värme i ca 3 minuter. Rör ner ost, paprikapulver, salt och peppar. Häll över såsen på kasslern och grönsakerna, sätt in i ugnen i ca 20 minuter.
Servera med potatis, ris eller pasta.

Jag hade tyvärr inge paprikapulver hemma, så det gick bra med torkad basilika.

Smaklig måltid :) //// Sara

länge sen...

Nu var det ett tag sen jag la upp nått recept, men här kommer ett!
Åter igen min underbara sambo som lagat, men imorgon är det min tur.

Torsk med ägg och brynt smör

4 portioner

• 500 g torskfilé
• 1 tsk salt
• 0,5 strimlad gul lök
• 50 g smör
• 4 kokta ägg
• 1 dl hackad bladpersilja 

GÖR SÅ HÄR

Skölj fisken i kallt vatten och gnid in den i salt. Koka upp 2 dl vatten och lök. Lägg i fisken och koka under lock 5 minuter.
Bryn smöret i en kastrull tills det får en mörk gyllene färg. Hacka äggen grovt.
Servera torsken men hackat ägg, persilja, brynt smör och gärna kokt eller pressad potatis.

 Smaskens //// Sara