4 portioner
- 4 portionsbitar torskfilé
- 25 g rumsvarmt smör
- 3/4dl vetemjöl
- 2-3 msk riven permesan
- 2 msk hackad persilja
- 2 msk finskuren gräslök
- 1 dl vitt vin eller vatten
- 2dl färdig tzatziki
- 50 g fetaost
Tina fisken om den är fryst, sätt på ugnen på 200°. Krydda fisken runt om med 3/4 tsk salt och 2 krm peppar och lägg den i en ugnssäker form.
Nyp ihop smör, mjöl, permesan, persilja, gräslök och 1 krm salt till en smulig deg med fingrarna.
Fördela smeten över torsken och tillsätt 1 dl vitt vin eller vatten i botten på formen.
Ställ in mitt i ugnen i ca 20 minuter. Under tiden blanda den färdiga tzatzikin med smulad feta.
Servera fisken med nykokt potatis och några citronklyftor.
Vi gjorde egen tzatziki och har färskpotatis till :) serverade även med en god sallad och något gott att dricka :)
Dessa två drycker kan jag verkligen rekommendera till sommarens festligheter ;)
Serveras iskall!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar