Mumsiga chokladmuffins

Det här receptet räcker till ca 15 normalstora muffins..

• 100g smält smör
• 2 ägg
• 2½dl socker
• 1½tsk vaniljsocker
• 2dl mjöl
• 4msk kakao
• ½tsk bakpulver
• 1krm salt

• 150g mörkchoklad (hackad i grövre bitar)

Vispa ägg och socker vitt och luftigt, sikta ner dom torra ingredienserna och vänd ner. Vänd sen i saltet och det smälta smöret och sist i med chokladhacket.
Fyll formarna till en tredjedel och grädda i 10 minuter i 200 grader..

Smakens vill jag lova!!! 

Länge sen nu men här kommer två recept!

Recept 1 : Laxgratäng med kryddigt täcke

4 portioner

• 4 laxfiléer
• salt

MOS

• ca 1 kg potatis
• 2-2½ dl mjölk
• 1-2 msk smör
• 2 äggulor
• salt & peppar

KRYDDTÄCKE

• 2 skivor torrt bröd
• 1 knippa persilja
• 1 stor vitlöksklyfta
• 1 dl riven smakrik ost
• rivet skal från en citron
• 1 krm örtsalt
• 30g smör

GÖR SÅ HÄR
Sätt ugnen på 200° och gör potatismoset.
Mixa brödet, persilja och vitlök i en matberedare. Tillsätt resten av ingredienserna och rör om.
Lägg laxen i en ugnssäker form och salta lätt. Klicka ut moset runt filéerna och tävk fisken med kryddröran. Gratinera mitt i ugnen i ca 20 minuter.

Bjöd mor & far på denna middag i veckan, fick bra betyg!!! ;)

Recept 2: Yoghurtglass

• 5 dl rysk yoghurt
• 1 dl flytande honung
• 200g jordgubbar eller bär

GÖR SÅ HÄR 

Blanda yoghurten och hälften av honungen i en skål. Mixa jordgubbarna eller bären och resten av honungen. Rör ner blandningen i yoghurten och in i frysen i ca 5 timmar. 

Jag testade med hallon och blåbär, blev super gott :)